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この前、仕事が忙しい時にお昼を外で済まさないと思って車で出掛けました。「なにか美味しいものでも食べに行こうか？」と、ウチの奥さんに話した時に「ハッ！」として、美味しいものって何なんだ、って思ってしまいま

東京ではこの時期では50数年ぶりとなる積雪だそうです。なんだか今年は秋がなくて、夏からすぐに冬に突入してしまった気がします。秋が一年のうちで一番好きな自分にとっては、少し寂しいなぁと感じています。 &nbs

昨日は朝から三重県の関係先への書類提出などで、早朝から名古屋を出発。司法書士や経済振興局、保健所や、先月植えた大蒜畑、荷物を入れるために古民家に出向いたり、なんだかんだ色々やっていました。

高杉アトリエは2016年11月で創業5周年を迎え、6年目に入りました。正直、業界から去って行く方たちを見ながら、約5年間も持ちこたえられた事実。これはたくさんの方々の支えがあったからだと感じ

現在進めている三重県でのプロジェクト。話もどんどん具体的になり、組織についても考えて行かないといけない状態になってきました。正直あまり仕組みについては信頼関係もあるし、きちんと考えていなかったのですが、やっぱりここに

先週の月曜日は岐阜の美容師さん向けイベントで240人分のランチをケータリングして、その後そのままグラフィックデザインの打ち合わせで関市へ。帰ったのは遅い時間。次の日はムービー撮影の台本制作や、別の案件のパ

ちょっと前に飲み会がありました。参加していたメンバーはクラッチオンクラッチの蜂矢さんとか、マルペケの加藤さん、C-DOTSの村松さん。場所は蜂矢さんの旦那さんがオーナーフェフをしているVIV

最近休日になるとずっと、三重県に行っています。古民家の片付けも始まり、思ったよりも進んでいる気がしますが、なかなか先は長く、そうそう簡単に終わるようなものでは無いなぁと感じています。食品加工場を作る事な

2日間連続という結構ハードなケータリングの仕事が無事終わりました。夜のパーティーを終えて、片付けが終わって倉庫に什器をしまったのが午前2時くらいでした。次の日は朝から雑務をこなし、そのまま岡崎へ撮影へ。撮影終わりから打

この写真は、もち米を玄米のまま炊き上げて型に入れて作る、玄米棒というヘルシーな食材です。最近、休みになると三重県に足を運んで、村作りの打ち合わせや作業をしています。昨日も例外なく三重県を訪れ、スーパーのバ

働いていた会社を退職してもうすぐ丸5年になります。ちょっと涼しくなってくるこの時期は、何となく一年の総括をする気分になり、今もこうして文章に残しています。今回は5年も会社が持ってくれたし、

最近は日常のあまり影響が無いようにと、土日を利用して三重県の拠点に出掛けています。食品加工の保健所の許可申請についての打ち合わせや、作っている加工品の試食など、意外にもやることがたくさんあって何だか気持ち

三重県での村作りのプロジェクトも徐々に概要がまとまってきて、昨日はその方向性を話し合うミーティングを開催しました。普段は朝から出掛けていますが、昼間はデザインの仕事をしていたので夕方から出掛けました。この

お盆の最終日、僕たちが村作りをしている場所から車で10分程度の場所にある、飯福田寺へお邪魔しました。結構テレビでも取り上げられることのある場所らしく、コーヒーを頂きながらご住職に色々お話をお伺いしました。この場所は松阪

高杉アトリエでは、基本的に土日を休日としているのですが、イベントや結婚式などの仕事が入ると土日も準備などで動く事になり、最近はほとんど休みの無い状態でした。正直とても疲れてしまった事もあって、先日の土曜だけは休日として三

昨日はフードデザイナーとしてテレビ番組の収録へ参加させて頂く機会がありました。単独でテレビの仕事に出掛けるのは初めてだったので、準備にはとても気を使いました。今回参加させて頂いた番組は、地域を愛し、応援し、我が町の文化

先日、結婚式でのケータリングが無事終わりました。色々な作業を平行して行っているので、途中で何をしているのか分からなくなったりもするのですが、その混乱も何とか乗り越えることが出来ました。毎回色々やる度に改

毎週用事が無い限りは出掛けている、三重県松阪の拠点。自然の中に身を置きながら、色々な日々のことを考えたり、何も考えずに頭を空っぽにしたり、とにかく気分転換になるなぁと思って、束の間の休息時間を楽しんでいます。 &nbs